Bereits im 18. Jahrhundert wurde im Kanton Neuenburg in der heutigen Schweiz
Absinth als Heilelixier hergestellt.
Traditionell wird Absinth aus Wermut, Fenchel und Anis hergestellt wobei je
nach Rezeptur noch weitere Kräuter hinzugefügt werden.
Der Alkoholgehalt der verschiedenen Absinthe liegt in etwa zwischen 45 Vol. %
und 89 Vol. %, Absinth wird daher traditionell mit Wasser verdünnt getrunken. |
