KANADISCHER WHISKY
Bei kanadischen Whiskeys handelt es sich in der Regel immer um
Blendet Whiskeys.
Denn mehr als in allen anderen Ländern, wird in Kanada mit den verschiedensten Destillaten gearbeitet.
Die Grundlage bildet immer der so genannte Basis-Whiskey, ein Getreidewhisky der fast bis zur Neutralität hochdestilliert wurde. Dieser Basis wird vermischt mit Destillaten aus den verschiedensten Getreidemischungen, die hauptsächlich im kontinuierlichen Verfahren gebrannt worden sind. Manche Brennerei können bis zu 50 verschiedene Whiskeys herstellen. Im kanadischen Whiskey darf auch bis zu 9,09% Whiskey aus anderen Ländern enthalten sein.
Das Mindestalter kanadischer Whiskey beträgt 3 Jahre, die meisten Sorten werden auch recht jung abgefüllt. |
