Linie Aquavit Double Cask Port 41,5% vol.

Linie Aquavit Double Cask Port

Zunächst reift der Linie Double Cask Port Aquavit für 12 Monate in Norwegen, in alten Sherry Fässern.
Zur geschmacklichen Intensivierung reift er dann an Bord eines Schiffes für weitere vier Monate, hierbei überquert der Aquavit zweimal auf der norwegischen Route den Äquator.
Anschließend folgt noch ein weiterer Veredelungsprozess bei dem der Aquavit an Land für mindestens weitere 12 Monate in ausgewählten Portwein Fässern reift. Hier erhält Linie Aquavit Double Cask Port zusätzliche Aromadimensionen.

In der Nase würzige Noten von Kümmel, Anis, Orangenschalen und Anklänge von Vanille.
Harmonisch am Gaumen mit reichhaltigen Aromen von Kümmel und getrockneten Früchten, gefolgt von zarter Vanille und Karamell.
Samtig weiches Finish mit Noten von Gewürzen und Sherry.

HERKUNFT: Norwegen
ALKOHOLGEHALT: 41,5% Vol
INHALT: 0,7 Liter

Die Reifungsmethode des Linie Aquavit ist legendär!
Sie geht auf das Jahr 1805 zurück, als das norwegische Segelschiff „Trondhiems Prøve“ mit einer Ladung Aquavitfässer zu den Westindischen Inseln segelte. Fünf der Fässer konnten nicht verkauft werden und gelangten so wieder nach Norwegen zurück. Bei der Verkostung der Retoure offenbarte sich eine kleine Sensation: Der Aquavit schmeckte deutlich milder, feiner und würziger als vor der Abfahrt. Die geschmackliche Veränderung wurde der langen Seereise zugeschrieben. Die Schwankungen von Temperatur und Luftfeuchtigkeit, die salzige Seeluft, das ständige Wogen der Ozeane und die lange Lagerung in Holzfässern hatten ganz offenbar einen positiven Einfluss auf die Qualität des Aquavits.