Compania Licorera de Nicaragua S.A.

Bereits seit 1685 wird in Chichigalpa, einem Städtchen am Fuße des Vulkans San Cristobal, gut 100 km westlich von Managua, Zuckerrohr angebaut.
Francisco Pellas gründete im Jahr 1890 im Herzen seiner Plantagen die erste Rumbrennerei des Landes.
In den Anfängen waren die meisten seiner Destillate noch recht rohe Brände ohne wirkliche Eleganz.
Erst als Francisco Pellas kleine Mengen seiner Destillate für eine längere Zeit in Holzfässern reifen ließ begeisterten diese die wohlhabenderen Plantagenbesitzer und galten alsbald als rare Köstlichkeiten.
Das Geschäft mit diesen besseren Qualitäten lief derart gut, dass die Familie Pellas im Jahr 1937 die "compañía licorera de nicaragua" gründete und sich mit der Marke "Flor de Caña" gänzlich der Produktion hochwertiger Destillate verschrieb. Flor de Caña bedeutet übrigens Blüte des Zuckerrohrs. Heute zählt Flor de Caña zu den beliebtesten Rum-Marken Zentralamerikas und ist längst der Stolz eines ganzen Landes.
Auch in der nunmehr fünften Generation der Familie Pellas hat sich der hohe Qualitätsanspruch nicht verändert. Flor de Caña wird seit über 100 Jahren als Single Estate Rum, ausschließlich mit ausgesuchten- natürlichen Zutaten aus eigenen Plantagen erzeugt.
Eine fünffache Destillation und das weltweit einzigartige „slow aged“ Reifeverfahren haben Flor de Caña zum höchst prämierten Rum der Welt gemacht.