Rum aus Melasse


Die Basis aller Rumsorten bildet das Zuckerrohr. Eine Pflanze aus der Familie der Gräser, die ca. 4 Meter hoch werden kann. Nach einer Reifezeit von ca. 15 Monaten bildet sich am Ende des Halmes eine Blüte oder eine pfeilartige Spitze. Der Zeitpunkt, an dem das Zuckerrohr geerntet wird.

Verwendet werden nur die unteren Zweidrittel der Pflanze, da diese am meisten Zucker enthalten. Dieser wird nun herauskristallisiert und übrig bleibt die sirupartige Melasse. Eigentlich ein Nebenerzeugnis der Zuckerproduktion, welches noch ca. 50% Zucker enthält und nicht mehr kristallisiert werden kann.

Diese Melasse wird nun zur Gärung gebracht, um anschließend destilliert zu werden. Dieses Destillat wiederum, der weisse Rum, wird nun in der Regel mit Wasser auf Trinkstärke (40%- 50%) herabgesetzt und zur Reifung in gebrauchte Eichenfässer gefüllt. Meist werden hierfür amerikanische Bourbon-Fässer benutzt. Bei diesem Reifeprozess erhält der Rum seine dunkle Farbe und die typischen Aromen.

Übrigens: Ein Rum reift im tropischen Klima bis zu 4-5 mal schneller als ein Whisky in Schottland. Dadurch ist auch der "Engelsanteil", sprich der Schwund durch Verdunstung, mit 8-12% pro Jahr sehr hoch.

Melasse Rums zeichen sich, im Gegensatz zu den kräftigeren, fruchtigeren Rumsorten aus frischem Zuckerrohrsaft, meist durch eine mild Süße, ein intensives Vanille-Aroma und einem runden Geschmack aus.

Zeige 1 bis 20 (von insgesamt 83 Artikeln)
A.H. Riise 1888 Copenhagen Gold Medal Rum 40% vol. 0,7l

HERKUNFT: Saint Thomas / U.S. Virgin Islands
ALKOHOLGEHALT: 40% vol.
INHALT: 0,7 Liter

Lieferzeit: 3-4 Tage
49,42 € pro Liter
34,60 €
A.H. Riise Black Barrel Navy Spiced Rum 40% vol. 0,7l

HERKUNFT: British Virgin Islands
ALKOHOLGEHALT: 40,0% vol.
INHALT: 0,7 Liter

Lieferzeit: 3-4 Tage
40,71 € pro Liter
28,50 €
A.H. Riise Centennial Celebration Rum 45% vol. 0,7l

HERKUNFT: Central America & West Indies
ALKOHOLGEHALT: 45,0% vol.
INHALT: 0,7 Liter

Lieferzeit: 3-4 Tage
119,28 € pro Liter
83,50 €
A.H. Riise Family Reserve Rum Solera 1838 42% vol. 0,7l
HERKUNFT: U.S. Virgin Islands
ALKOHOLGEHALT: 42,0% Vol.
INHALT: 0,7 Liter
Lieferzeit: 3-4 Tage
73,28 € pro Liter
51,30 €
A.H. Riise Kong Haakon Rum 42% vol. 0,7l

HERKUNFT: U.S. Virgin Islands
ALKOHOLGEHALT: 42,0% vol.
INHALT: 0,7 Liter

Lieferzeit: 3-4 Tage
64,00 € pro Liter
44,80 €
A.H. Riise Non Plus Ultra Ambre dOr Excellence Rum 42% vol. 0,7l

HERKUNFT: British Virgin Islands
ALKOHOLGEHALT: 42,0% vol.
INHALT: 0,7l

Lieferzeit: 3-4 Tage
112,14 € pro Liter
78,50 €
A.H. Riise Non Plus Ultra Black Edition 42% vol. 0,7l

HERKUNFT: Saint Thomas / U.S. Virgin Islands
ALKOHOLGEHALT: 42,0% Vol.
INHALT: 0,7 Liter

Lieferzeit: 3-4 Tage
125,00 € pro Liter
87,50 €
A.H. Riise Non Plus Ultra Rum 42% vol. 0,7l

HERKUNFT: U.S. Virgin Islands
ALKOHOLGEHALT: 42,0% Vol.
INHALT: 0,7 Liter

Lieferzeit: 3-4 Tage
107,14 € pro Liter
75,00 €
A.H. Riise Royal Danish Navy Rum - Naval Cadet  42% vol. 0,7l

HERKUNFT: Saint Thomas / U.S. Virgin Islands
ALKOHOLGEHALT: 42,0% Vol.
INHALT: 0,7 Liter

Lieferzeit: 3-4 Tage
66,85 € pro Liter
46,80 €
A.H. Riise Royal Danish Navy Rum 0,7l

HERKUNFT: U.S. Virgin Islands
ALKOHOLGEHALT: 40,0% Vol.
INHALT: 0,7 Liter

Lieferzeit: 3-4 Tage
55,42 € pro Liter
38,80 €
A.H. Riise Royal Danish Navy Rum The Frigate Jylland 45% vol. 0,7l

HERKUNFT: Central America & West Indies
ALKOHOLGEHALT: 45,0% vol.
INHALT: 0,7 Liter

Lieferzeit: 3-4 Tage
63,28 € pro Liter
44,30 €
A.H. Riise Royal Danish Navy Strength Rum 55% vol. 0,7l

HERKUNFT: U.S. Virgin Islands
ALKOHOLGEHALT: 55,0% vol.
INHALT: 0,7 Liter

Lieferzeit: 3-4 Tage
66,85 € pro Liter
46,80 €
A.H. Riise XO Ambre dOr Reserve Rum 42% vol. 0,7l

HERKUNFT: U.S. Virgin Islands
ALKOHOLGEHALT: 42,0% vol.
INHALT: 0,7 Liter

Lieferzeit: 3-4 Tage
61,14 € pro Liter
42,80 €
A.H. Riise XO Reserve 175 Anniversary 42% vol. 0,7l

HERKUNFT: U.S. Virgin Islands
ALKOHOLGEHALT: 42,0% Vol.
INHALT: 0,7 Liter

Lieferzeit: 3-4 Tage
63,50 € pro Liter
44,45 €
A.H. Riise XO Reserve Port Cask Rum 45% vol. 0,7l

HERKUNFT: U.S. Virgin Islands
ALKOHOLGEHALT: 45,0% Vol.
INHALT: 0,7 Liter

Lieferzeit: 3-4 Tage
65,42 € pro Liter
45,80 €
A.H. Riise XO Reserve Rum 40% vol. 0,7l

HERKUNFT: U.S. Virgin Islands
ALKOHOLGEHALT: 40,0% Vol.
INHALT: 0,7 Liter

Lieferzeit: 3-4 Tage
59,28 € pro Liter
41,50 €
Angostura 1787 Caribbean Rum 40% vol. 0,7l

HERKUNFT: Trinidad / Tobago
ALKOHOLGEHALT: 40,0% vol.
INHALT: 0,7 Liter

Lieferzeit: 3-4 Tage
91,60 € pro Liter
64,12 €
Angostura 1824 Rum 40% vol. 0,7l

HERKUNFT: Trinidad / Tobago
ALKOHOLGEHALT: 40,0% Vol.
INHALT: 0,7 Liter

Lieferzeit: 3-4 Tage
71,07 € pro Liter
49,75 €
Angostura 1919 Rum 40% vol. 0,7l

HERKUNFT:  Trinidad & Tobago
ALKOHOLGEHALT: 40,0% Vol.
INHALT:  0,7 Liter

Lieferzeit: 3-4 Tage
43,67 € pro Liter
30,57 €
Appleton Estate Signature Blend Jamaica Rum 40% vol. 0,7l

HERKUNFT: Jamaica
ALKOHOLGEHALT: 40,0% Vol.
INHALT: 0,7 Liter

Lieferzeit: 3-4 Tage
24,18 € pro Liter
16,93 €
Zeige 1 bis 20 (von insgesamt 83 Artikeln)

Weingalerie NEWSLETTER
Abonnieren Sie unseren Newsletter und bleiben immer über aktuelle Neuheiten informiert!
Eine Abmeldung ist jederzeit hier oder über Ihr Kundenkonto möglich
Alle hier genannten Preise verstehen sich inkl. der gesetzlich festgelegten MwSt. und zzgl. der gewählten Versandkosten.
Abgabe von Alkohol und Spirituosen nicht an Personen unter 18 Jahren!