Paul John Peated Select Cask Whisky 55,5% vol. 0,7l

Paul John Peated Select Cask Indian Single Malt Whisky

Dieser in Fassstärke abgefüllte Whisky reift in ehemaligen Bourbon Fässern.
Paul John Peated Whisky wird aus ausgesuchten Fässern zusammengestellt und weder kühlgefiltert noch gefärbt abgefüllt.

In der Nase rauchige- würzige Noten unterlegt mit dezenter Vanille.
Am Gaumen würzig und gut ausbalanciert mit angenehmer Torfnote und Anklängen von Kakao und Orangenmarmelade.  
Rauchiges Finish, herb- warm und anhaltend.

HERKUNFT: Indien
ALKOHOLGEHALT: 55,5% Vol.
INHALT: 0,7 Liter

Paul John Whisky wird zu 100% aus indischer Gerste, gewachsen an den grünen Ausläufern des Himalaja, hergestellt.
Um eine perfekte Reifung zu gewährleisten wird die Gerste im Sommer geerntet. Das verwendete Wasser stammt aus den unterirdischen Bachläufen der umliegenden Berge.
Die Single Malts werden zweifach im traditionellen Kupfer Brennblasen gebrannt.
Durch den maximalen Kontakt mit dem Kupfer bekommt der Rohbrand einen ausgeprägten, vollmundigen Geschmack.
Die warmen Temperaturen von Goa sorgen für eine schnellere Reifung des Whiskys. Der „Engelsanteil“ der Single Malts liegt bei rund 8% pro Jahr.
Für die Reifung im unterirdisch gelegenen temperaturgesteuerten Keller werden sorgfältig ausgewählte Fässer aus amerikanischer Weißeiche verwendet.
Der Verzicht auf Kühlfiltrierung sorgt dafür, dass die ursprüngliche Farbe und der Geschmack erhalten bleiben.
Gegründet wurde die John Distilleries Ltd (JDL) 1992.